〇「漂流者は何を食べていたか」（椎名誠 新潮選書）★★★
人間は極限状態に置かれた時に，どんなことを考え，どんな行動をとるのかについて，ずっと興味があります。ですから，それに関する本をずっと読んできました。例えば，遭難もの，漂流もの，山岳もの，海洋もの，宇宙もの，自然災害もの，探検もの，冒険ものなのどです。その流れで「漂流者は何を食べていたか」（椎名誠 新潮選書）を読みました。
いつ助かるかわからない極限状態で，人間は生きのびるために何をどうやって食べたのかについて，様々な本の中から紹介した本です。中でも強烈だったのは，ウミガメを解体して食する場面です。肉の部分は全体の20％から30％ぐらいしかなく，肝臓には毒が含まれているそうです。そのまま引用するとグロいので書きませんが，味は思ったよりやわらかいそうです。極地での遭難者はペンギンを捕獲し，心臓，目玉などをシチューにて食しています。まさに，食べることは生きることなのです。生徒がこの本を読むと，給食の残菜はきっと０になるはずです。
