●「給食指導完ぺきマニュアル」（辻川和彦編著 明治図書）★★★
「掃除指導」についで，ここまで細かく具体的に書かれた本はなかったと思います。特に，アレルギー対策については，エピペンの練習方法なども紹介されていますので，校内研修でも使えます。
給食中は，生徒の素顔が見えやすい時間だと思います。
ですから，準備中から食事中，片付けまで，一緒に活動せずに生徒一人一人の様子を観察しています。
●「給食指導完ぺきマニュアル」（辻川和彦編著 明治図書）★★★
「掃除指導」についで，ここまで細かく具体的に書かれた本はなかったと思います。特に，アレルギー対策については，エピペンの練習方法なども紹介されていますので，校内研修でも使えます。
給食中は，生徒の素顔が見えやすい時間だと思います。
ですから，準備中から食事中，片付けまで，一緒に活動せずに生徒一人一人の様子を観察しています。